Podcasts

April 2024

Bio-Eier. Der Wertschöpfungskreislauf 

Bio-Legehennen-Haltung ist ein dreifacher Segen für den Biolandbau: erstens locken die Erlöse der relativ gut bezahlten Bio-Eier. Zweitens schafft die Hühner-Futter-Nachfrage Absatz für Getreide der Bio-Ackerbauern, das sonst unter Umständen konventionell vermarktet würde. Und drittens ist der Bio-Hühnertrockenkot HTK der günstigste schnell wirkende N-Dünger im Bio-Landbau mit so hoher Nährstoffdichte, dass sich auch der Transport über mehr als 200 km rechnet.

Über den Wertschöpfungskreislauf der Bio-Eier-Lieferketten diskutieren:

• Bernhard Brand, Dersum, Emsland,
  Erster Vorsitzender des neuen Branchenverbandes Bio-Legehennen e.V.
  Naturland-Betrieb Bernhard Brand 55 ha, 480 Mastschweineplätze und Naturland-Betrieb Brand GbR 32 ha, 12.000 Legehennen
  “Wir wollen eine vollkostendeckende Produktion”

• Annette Alpers, Fachgruppensprecherin Geflügel der Naturland-Beratung, Lippetal
  „Die Verbände gewährleisten die Flächenbindung der Tierhaltung”

Teil 1, Bio-Eier. Der Wertschöpfungskreislauf

Teil 2, Bio-Eier. Der Wertschöpfungskreislauf

Januar 2024

Biomilch. Angebotsvielfalt ist der Schlüssel

Die Biomilcherzeugung hat einen Anteil am Gesamtmarkt von 6% im Süden und von nur 2% im Norden und Osten. Gibt es noch Wachstumspotentiale, und wie können die ausgeschöpft werden?
Wie stark der Markt sich seit den historisch hohen Erzeugerpreisen für Rohmilch in 2022 verändert hat und wie Bio-Molkereien im preissensiblen Markt bestehen können, das diskutieren wir mit

• Karin Artzt-Steinbrink, Geschäftsführerin der Upländer Bauernmolkerei GmbH, Willingen-Usseln,
  48 Mio kg Milch p.a., 105 liefernde Betriebe
  „Wir sind weiter weg denn je von fairen und wahren Preisen“

• Gerhard Dehlwes, Geschäftsführer der Bio-Hofmolkerei Dehlwes GmbH & Co. KG, Lilienthal bei Bremen,
  8 Mio kg Milch p.a., 12 zuliefernde Betriebe
  „Der Handel verkauft die Biomilch in Eigenmarke unter Preis“

Teil 1, Biomilch. Angebotsvielfalt ist der Schlüssel

Teil 2, Biomilch. Angebotsvielfalt ist der Schlüssel

Dezember 2023

Auftakt zur Serie Ökolieferketten
Wie lässt sich der Bio-Anteil ausbauen?

Soll der Biolandbau in Deutschland vorankommen, muss der Absatz steigen. Dabei sind alle gefordert, die mit Ökolebensmitteln Geld verdienen wollen. Welche Möglichkeiten und Herausforderungen sich dabei auftun, diskutieren in dieser Podcast-Episode

• Laura Kulow, Biohof Ritzleben, Altmark
  „Kartoffellager ist unbedingte Pflicht“

• Christoph Soika, Berater und Trainer für Bio im LEH, Geschäftsführer der logiBIO GmbH, Fulda
  „Es fehlt die sachliche Aufklärung zu Bio“

• Gustav Alvermann, Bio-Landwirt in Schleswig-Holstein, Ackerbauberater und bio2030-Partner
  „Die Bio-Druschfruchtbetriebe vermarkten ihre Rohstoffe zu 2/3 an Bio-Tierhalter“

Teil 1, Lieferketten. Wie lässt sich der Bioanteil ausbauen?

Teil 2, Lieferketten. Wie lässt sich der Bioanteil ausbauen?

Mai 2023

Bilanz der Serie “Öko in den Bundesländern”

bio2030.de, Gustav Alvermann und Conrad Thimm, im Gespräch mit Thomas Preuße, DLG-Mitteilungen. Aus 19% des deutschen Grünlandes, aber nur 7% des Ackers sind bio, folgt:

• hohe Grünlandanteile -> hohe BioFlächenanteile;
• gute Ackerbaubedingungen -> niedrige Bioanteile.
• Je extensiver Grünland -> desto mehr bio (v.a. mit Mutterkühen)
• Je extensiver desto bio;
• hohe Pachtkosten -> niedrige Bioanteile;
• niedrige Pachtkosten -> hohe Bioanteile v. a. im Osten.
• Im Alpenvorland hohe Niederschläge und hohe Biomilch- und Bioflächenanteile. Im Norden und Westen niedrige Bioanteile;
• im Süden und Osten höhere.

Teil 1, Bilanz der Serie “Öko in den Bundesländern”

Teil 2, Bilanz der Serie “Öko in den Bundesländern”

April 2023

Öko in Baden-Württemberg: Breites Angebot für kaufkräftige Kunden

Baden-Württemberg ist eines der “Mutterländer” des deutschen Ökolandbaues. Hier findet man noch das Ideal des auf Kreislaufwirtschaft basierenden Betriebes, das auch bei “Bio” zunehmend verloren geht. Ein Podcast mit drei Landwirten aus dem “Ländle”. 

• Reiner Gansloser, Kreis Heidenheim, 40 ha Acker, 60 ha Grünland, 60 Milchkühe mit Nachzucht, Kleegras, Körnermais, Dinkel, 90 kW Biogas (50:50 Kleegras:Gülle) in Kooperation mit 5 Bio-Nachbarn, 400 kW Photovoltaik auf Dächern
• Hans Holland, Oberschwaben, 173 ha Acker, 13 ha Grünland, 350 Mastschweine, 70 kW Biogasanlage mit 70 % Kleegras-/30 % Schweinemist-Substrat
• Wolfram Wiggert, 370 ha Acker, 140 ha Grünland inkl. 90 ha Kooperation, „Hinterwälder“-Rinder, 500 kW Biogas mit 2,5 MW Flexleistung, 100% Wärmeverwertung im Nahwärmenetz, Hackschnitzelheizung der Stadtwerke, 10 ha PV hauptsächlich AgriPV (in 2023)
• Gustav Alvermann, Bio-Landwirt in Schleswig-Holstein, Ackerbauberater und bio2030-Partner

Teil 1, Öko in Baden-Württemberg: Breites Angebot für kaufkräftige Kunden

Teil 2, Öko in Baden-Württemberg: Breites Angebot für kaufkräftige Kunden

März 2023

Öko in Bayern: Bio-Ackerbau in Bayern erreicht 10% Flächenanteil

Bayern hat einen Bio-Anteil beim Ackerland von 10 % – das ist bundesweit Spitze. Die regionale Ausprägung orientiert sich an den Gegebenheiten vor Ort. Die Böden, die Regenmenge und die Frage mit Vieh oder ohne bestimmen die Lösungen. Es tauschen sich zwei Betriebsleiter aus, deren Betriebe seit jeweils gut 40 Jahren bio bewirtschaftet werden.

• Manfred Weller, langjähriger Biolandberater mit einem 30 ha Nebenerwerbsbetrieb bei Erlangen; lehmiger Sand, bis 600 mm Niederschlag, viehlos, Hauptfrucht-Grünbrache mit Körnerleguminosen bei zweimaligem Aufwuchs; neben Getreide sind Kartoffeln und Öl-Kürbis lukrative Blattfrüchte.
• Johannes Kreppold, Aichach, bei Augsburg, 100 ha Acker, sandiger Lehm, 20 ha Grünland, 800 mm Niederschlag, 0,3 RGVE/ha 2-jähriges Kleegras, kompostierter Rindermist, Futter – HTK-Kooperation Zwischenfrüchte, hohe Getreideerträge plus Körnermais und Soja als rentable Stützen des Ackerbaus
• Gustav Alvermann, Bio-Landwirt in Schleswig-Holstein, Bio-Ackerbauberater, bio2030-Partner

Teil 1, Öko in Bayern: Bio-Ackerbau in Bayern erreicht 10% Flächenanteil

Teil 2, Öko in Bayern: Bio-Ackerbau in Bayern erreicht 10% Flächenanteil

Februar 2023

Öko in Sachsen: Ausgeprägte Vielfalt

Die Bioszene in Sachsen ist nicht auf einen Nenner zu bringen. Auf der Erzeugerseite findet man neben Milchvieh in den Grünlandgebieten auch Industriegemüse im Ackerbaugebiet. Die Vermarktungsseite ist ebenso vielfältig und stark von den Zentren Leipzig und Dresden geprägt. Ein Podcast mit

• Josephine Moog, Biohofgut Klappendorf, Lommatzscher Pflege, 400 ha Acker, 20-85er Böden, Kartoffeln, Getreide, Raps, Sonnenblumen, Gemüseerbsen, Bohnen, Hofladen
• René Döbelt, Landgut Nemt bei Leipzig, 1000 ha Acker, 47er Böden, 160 ha Grünland, 730 Milchkühe, 85 ha Kartoffeln, 20 ha Gemüseerbsen, 40 ha Buschbohnen, 55 ha Zwiebeln
• Steffen Luderer, Milchgut Triebtal, Vogtland, 525 ha Acker, 18-28er Böden, 360 ha Grünland, 600 m über NN, 2022 von konventionell 600 Milchkühen abgestockt auf 250 bio
• Gustav Alvermann, Bio-Landwirt in Westerau, Schleswig-Holstein, Bio-Ackerbauberater

Teil 1, Öko in Sachsen: Ausgeprägte Vielfalt

Teil 2, Öko in Sachsen: Ausgeprägte Vielfalt

Januar 2023

Öko in Thüringen: Viel Acker, aber zu wenige Tiere

In den Trockengebieten Ostdeutschlands ist der Ertragsabstand zwischen Öko und Konventionell grundsätzlich geringer. Aber es fehlen mit der Tierhaltung auch die Nährstoffe. Da braucht es gute individuelle Konzepte. Es tauschen sich aus:

• Stephan Gehrendes, Bioberater und Betriebsleiter der G. von Bismarck Ackerbau GbR im Norden Thüringens, 245 ha Ackerbau, Qualitätsweizen, Drusch-Leguminosen, Sonnenblumen; Futterbau-Verbund mit einem Bio-Milchvieh-Betrieb 
• Dr. Ralf Marold, Marold-Ökologischer Samenbau GmbH & Co. KG im Thüringer Becken, 370 ha Ackerbau teilweise mit Beregnung, Saatguterzeugung (Gras, Gemüse, Leguminosen, Getreide); diverser Ölsaaten-Anbau inkl. Aufbereitung
• Gustav Alvermann, Bio-Landwirt in Schleswig-Holstein und Bio-Ackerbauberater

Teil 1, Öko in Thüringen: Viel Acker, aber zu wenige Tiere

Teil 2, Öko in Thüringen: Viel Acker, aber zu wenige Tiere

Dezember 2022

Öko in Rheinland-Pfalz: Extensives Grünland und Sonderkulturen

Mit Westerwald, Eifel, Hunsrück und Pfälzer Wald hat Rheinland-Pfalz gute Bedingungen für preisgünstiges Grünland. Ein hoher Grünlandanteil von 64% der Biofläche bringt aber kaum Umsatz, zumal ein Großteil der Tiere konventionell abgesetzt wird. Die Musik spielt bei Gemüse, Obst und Wein. Im Gespräch sind

• Volker Jonas, Schweich bei Trier, Angus Mutterkühe, Nebenerwerb 60 ha, 40 ha Grünland, 20 ha Acker mit Kleegras, Bioland
• Rainer Knies, Vorderpfalz, Bobenheim bei Worms, bewirtschaftet 80 ha Gemüse, Zwiebeln, Soja, Weizen, Wickroggen, Naturland
• Gustav Alvermann, Bio-Landwirt und Bio-Ackerbauberater, Partner bei bio2030.de   

Teil 1, Öko in Rheinland-Pfalz: Extensives Grünland und Sonderkulturen

Teil 2, Öko in Rheinland-Pfalz: Extensives Grünland und Sonderkulturen

November 2022

Öko in Hessen: Unterschiedliche Bewirtschaftungsintensitäten

Regional sehr unterschiedliche Konzepte ergeben hohe Bioflächenanteile in Hessen von 16 %. Zwei Teilnehmer kommen aus dem Hessischen Bergland im Norden und einer aus der Gunstregion Wetterau im Süden. Aktuelle Entwicklungen im Biomarkt auf den verschiedenen Vertriebswegen werden besprochen – und der Frust über ansteigende Bürokratie.

• Felix Hoffarth, Hof Eselsmühle im Landkreis Marburg-Biedenkopf, 300 ha LF, Dauergrünland – Mutterkühe – Pensionspferde, Ackerland mit Druschfrüchten, Puten mit Direktvermarktung
• Arnold Nau-Böhm, Bioberater beim LLH und praktischer Landwirt, 60 ha in der Region Marburg, Druschfrüchte, Hühnermobil, Kartoffeln und Gemüse für die Direktvermarktung
• Christoph Förster, Gut Marienborn in der Gunstlage der Wetterau, 300 ha Ackerland, Kartoffeln, Rote Bete, breite Palette an Druschfrüchten, 600 Schweinemastplätze, bevorzugte Vermarktung an den LEH
• Gustav Alvermann, Bio-Ackerbauberater mit praktischem ackerbaulichem Hintergrund in Schleswig-Holstein, 150 ha LF, Druschfrüchte

Teil 1, Öko in Hessen: Unterschiedliche Bewirtschaftungsintensitäten

Teil 2, Öko in Hessen: Unterschiedliche Bewirtschaftungsintensitäten

Juli 2022

Öko in Sachsen-Anhalt: Knappes Wasser spricht für die Umstellung

Zweigeteiltes Sachsen-Anhalt: Bio auch auf besten Schwarzerden, aber die Bio-Anteile sind auf ärmeren Böden viel höher. Niederschläge von sehr gering bis extrem gering. Schwierige Umfelder Markt und Politik. Es tauschen sich aus:

• Peter Warlich, Gut Apenburg, Altmark, 750 ha Acker, 100 ha Grünland, Mutterkühe, im 0 36 Bodenpunkte (18 -60), < 500 mm Niederschlag
• Axel Karlstedt, Mitglied der Unternehmensleitung, Hof Pfaffendorf bei Köthen, 3 000 ha Acker, 650 Milchkühe + Nachzucht, 0 85 Bodenpunkte, < 400 mm Niederschlag
• Eberhard Weisskopf, Magdeburger Börde, 700 ha, 60 – 100 Bodenpunkte, < 450 mm Niederschlag, 80 ha Zuckerrüben, 3 Farmdroid Roboter
• Gustav Alvermann, BioAckerbauberater

Teil 1, Öko in Sachsen-Anhalt: Knappes Wasser spricht für die Umstellung

Teil 2, Öko in Sachsen-Anhalt: Knappes Wasser spricht für die Umstellung

Juni 2022

Öko in Nordrhein-Westfalen: Regionale Märkte weisen die Richtung

Nordrhein-Westfalen: Da fallen einem die rheinische Zuckerrübe, der westfälische Schinken, die Milch von den fetten Weiden des Niederrheins und der Weizen aus der Köln-Aachener Bucht ein. All das gibt es auch in Bio – aber nur zu sehr geringen Anteilen. Warum das so ist diskutieren:

• Johannes Berger, Gut Wilhelmsdorf, 200 Milchkühe auf 300 ha Sandboden in Bielefeld (Senne), Hofmolkerei, Lieferdienst
• Andreas Engemann, gemeinsam mit Bruder Klaus diverse landw. Unternehmen in Ostwestfalen, Thüringen und der Slowakei; Handel mit Bio-Getreide, -Obst, -Gemüse
• Christian Wucherpfennig, Mitglied Beratungsteam ökologischer Land- und Gartenbau der Landwirtschaftskammer NRW, Schwerpunkt Bio-Schweinehaltung
• Gustav Alvermann, Bio Ackerbauberater

Teil 1, Öko in Nordrhein-Westfalen: Regionale Märkte weisen die Richtung

Teil 2, Öko in Nordrhein-Westfalen: Regionale Märkte weisen die Richtung

Mai 2022

Brandenburg zwischen armen Böden, geringen Niederschlägen und den Berliner Märkten

Brandenburg hat die ärmsten Böden und die geringsten Niederschläge Deutschlands. Und die Nähe zu Berlins Kaufkraft. Beides sollte den Ökolandbau eher stimulieren. Warum dies aber nicht so einfach funktioniert, diskutiert Conrad Thimm mit:

• Steffen Jennerjahn, Prignitz, 400 ha Acker (35 BP), Marktfruchtbetrieb Naturland 
• Anna Michel, Gut Netzow, Uckermark, 500 ha Acker (36 BP), Marktfrucht Bioland, Ferienwohnungen
• Heiner Lütke-Schwienhorst, Gut Ogrosen, Spreewald, 500 ha Acker (35 BP), 120 Milchkühe, Demeter, Hofladen, Käserei, Ferienwohnungen
• Michael Müller, Geschäftsführer Luisenhof Milchmanufaktur für Berlin in Velten bei Berlin

Teil 1, Brandenburg zwischen armen Böden, geringen Niederschlägen und den Berliner Märkten

Teil 2, Brandenburg zwischen armen Böden, geringen Niederschlägen und den Berliner Märkten

April 2022

Öko in Mecklenburg-Vorpommern: Große Flächen und Vieh

Auf den intensiven Ackerbau-Standorten im Nordosten ist der Ökolandbau eine Nische. Derzeit spricht viel dafür, dass dies so bleibt. Aber für Mutterkühe und Legehennen gibt es noch Potential. Conrad Thimm im Gespräch mit:

• Heinrich Graf von Bassewitz, sehr vielseitiger Betrieb mit 700 ha Acker und 200 ha Grünland
• Hannes Helbing, junger Betriebsleiter eines Bio-Ackerbau-Pachtbetriebes von 200 ha, Druschfrüchte, Kooperation mit Milchvieh- und Geflügelbetrieb
• Martin Stein, Naturland-Berater vor Ort mit Schwerpunkt Geflügel, Schweine und Milchvieh
• Gustav Alvermann, Bio-Ackerbauberater

Teil 1, Öko in Mecklenburg-Vorpommern: Große Flächen und Vieh

Teil 2, Öko in Mecklenburg-Vorpommern: Große Flächen und Vieh

März 2022

Öko in Niedersachsen: Kleine Fläche, hohe Umsätze

Mit 5,2% Bio-Flächenanteil ist Niedersachsen bundesweit das Schlusslicht. Die großräumige Spezialisierung erschwert Bio sehr. Aber die Chance zu hohen Umsätzen auf kleiner Fläche werden mit Bio-Legehennen und Bio-Gemüse ergriffen. Drei Landwirte und ein Genossenschaftler berichten:

• Christoph Schäfer, 400 ha Acker, je 60 ha Kartoffeln und Gemüse, Wendland im Osten
• Gustav Alvermann spricht zu 100 ha Ackerbau, Kartoffeln, Vermehrung in der Lüneburger Heide
• Moritz Reimer, 300 ha vielfältiger Ackerbau, Vermehrung, nördlicher Vorharz
• Florian Kröger, Raiffeisen Ems-Vechte im Westen, Bio-Legehennen, -Schweine, -Gemüse

Teil 1, Öko in Niedersachsen: Kleine Fläche, hohe Umsätze

Teil 2, Öko in Niedersachsen: Kleine Fläche, hohe Umsätze

Februar 2022

Öko-Regional: Die Chancen im hohen Norden

Eine Umstellung auf »Öko« wird nicht allein deshalb erfolgreich, weil die Politik es will. Chancen und Risiken ergeben sich vor allem aus den Standortverhältnissen. In dieser Episode zeigen wir das an verschiedenen Betriebsbeispielen in Schleswig-Holstein.

• Ulrich Niemeyer, 160 ha, 100 Milchkühe, Geest Hamburg,
• York Wollatz, 130 ha Acker davon 65 ha Gemüse, Marsch, Westküste,
• Markus Schmidt GbR, 560 ha Ackerbau, Flensburger Förde,
• Gustav Alvermann, 110 ha Ackerbau, schwere Böden Ostholstein

Teil 1, Öko-Regional: Die Chancen im hohen Norden

Teil 2, Öko-Regional: Die Chancen im hohen Norden

Januar 2022

Ökolandbau: Eine Frage des Standorts

Mehr als ein Drittel Flächenanteil im Alpenvorland, weniger als 1 % in Weser-Ems: Auch der Ökolandbau hat seine regionalen Schwerpunkte. Pauschale Ausbauziele wie 30 % passen deshalb nicht überall. Unsere Gesprächspartner Stephanie Stiller, Miesbacher Oberland in Oberbayern, Bernd Wiese, Westniedersachsen, Stefan Palme, Uckermark in Brandenburg und Co-Gastgeber Gustav Alvermann aus Schleswig-Holstein zeigen die große Vielfalt des Ökolandbaus.

Teil 1, Ökolandbau: Eine Frage des Standorts

Teil 2, Ökolandbau: Eine Frage des Standorts

Januar 2022

Bio-Futtermittel: Grüne Raffinerie statt Importsoja

Den Extrakt von Kleegras als Eiweißquelle für Bio-Schweine oder Bio-Hühner nutzen? Der Gedanke ist nicht so verrückt, wie er zunächst klingt. Denn hochwertiges Eiweiß wird zum knappen Gut. Berater Christian Petersen berichtet von Erfahrungen aus Dänemark.

Teil 1, Bio-Futtermittel: Grüne Raffinerie statt Importsoja – mit Berater Christian Petersen

Teil 2, Bio-Futtermittel: Grüne Raffinerie statt Importsoja – mit Berater Christian Petersen

November 2021

Bio-Fleisch Schlacht- und Zerlegestätten regionalisieren!

Zwei Bio-Fleisch-Pioniere, Jürgen Hansen, Bio-Fleisch-Lieferketten Experte und Vorstand AÖL – Die Öko-Lebensmittelhersteller und Marcus Wewer, Rewe, und Vorstand BÖLW Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft, im Gespräch mit bio2030 über die Notwendigkeit mehr regionale Bio-Fleisch Schlacht- und Zerlegestätten in Deutschland zu entwickeln.

Teil 1, Bio-Fleisch Schlacht- und Zerlegestätten regionalisieren – mit den Bio-Fleisch-Pionieren Jürgen Hansen und Marcus Wewer.

Teil 2, Bio-Fleisch Schlacht- und Zerlegestätten regionalisieren – mit den Bio-Fleisch-Pionieren Jürgen Hansen und Marcus Wewer.

Oktober 2021

Kleegras-Umbruch im Ökolandbau

Kleegras ist der wichtigste N-Dünger für die meisten Bio Ackerbauern. Aber wann und wie umgebrochen wird entscheidet darüber, ob der Stickstoff der Folgefrucht oder sogar den Folgefrüchten zur Verfügung steht. Gustav Alvermann spricht mit Bio-Ackerbauer Wilfried Denker.

Teil 1, Kleegras-Umbruch im Ökolandbau – mit Bio-Ackerbauer Wilfried Denker.

Teil 2, Kleegras-Umbruch im Ökolandbau – mit Bio-Ackerbauer Wilfried Denker.

September 2021

Kleegras: Tragende Säule im Ökobetrieb

Kleegras und Luzerne sind im Ökolandbau tragende Säulen. Aber auch in einer “Hybridlandwirtschaft” sind sie vorstellbar, sofern sie verwertet werden können. Viel praktisches Wissen ist jedoch verlorengegangen. Landwirt Henning Gehs im Gespräch mit Berater Gustav Alvermann.

Teil 1, Kleegras: Tragende Säule im Ökobetrieb – mit Landwirt Henning Gehs.

Teil 2, Kleegras: Tragende Säule im Ökobetrieb – mit Landwirt Henning Gehs.

August 2021

Kleegras-Mist-Kooperationen: Nix für Erbsenzähler

Für spezialisierte Ackerbauern ist Kleegras eher ein Fremdwort. Eine Kultur ohne eigenen Deckungsbeitrag, die gänzlich gegen die betriebswirtschaftliche Optimierung steht. Anders im Ökolandbau: Dort nimmt das Kleegras eine zentrale Rolle bei Düngung und Unkrautmanagement ein. Ein Gespräch der bio2030-Berater Gustav Alvermann und Conrad Thimm mit Dag Frerichs vom Osterhof (Schleswig-Holstein) nahe der dänischen Grenze.

Teil 1, Kleegrass-Mist-Kooperationen: Nix für Erbsenzähler – mit Dag Frerichs vom Osterhof in Schleswig-Holstein.

Teil 2, Kleegrass-Mist-Kooperationen: Nix für Erbsenzähler – mit Dag Frerichs vom Osterhof in Schleswig-Holstein.

Juli 2021

Bio-Futter: Auf die Eiweißqualitäten kommt es an

Tierhaltende Bio-Betriebe konnten ihre Rationen bisher mit geringen Anteilen konventioneller Futtermittel optimieren. Ab 2022 wird auch bei Geflügel und Schweinen die 100%-Bio-Fütterung Pflicht. Was bedeutet das für die Praxis? Welche Futtermittel ermöglichen eine bedarfsgerechte Eiweißversorgung der Tiere? Darüber sprechen die beiden bio2030-Berater Conrad Thimm und Gustav Alvermann mit Jürgen Zankl, zuständig für das Rohwarenmanagement bei Bioland.

Teil 1, Bio-Futter: Auf die Eiweißqualitäten kommt es an – mit Jürgen Zankl, zuständig für das Rohwarenmanagement bei Bioland.

Teil 2, Bio-Futter: Auf die Eiweißqualitäten kommt es an – mit Jürgen Zankl, zuständig für das Rohwarenmanagement bei Bioland.

Juli 2021

Transparenz schaffen im Bio-Kartoffelmarkt

Die Anbaufläche von Bio-Kartoffeln in Deutschland ist nach langen Jahren der Stagnation seit 2017 erheblich gestiegen. Und es wird mit einem weiteren Flächenanstieg gerechnet, sodass sich der deutsche Markt zunehmend mit inländischer Speiseware versorgen lässt. Monika Tietke vom Verein Bio Kartoffel Erzeuger e.V. gibt im Gespräch mit Conrad Thimm und Gustav Alvermann Einblicke in den Markt.

Teil 1, Gemeinsam Strategieen für den Bio-Kartoffelmarkt entwickeln – mit Monika Tietke vom Bio-Kartoffel Erzeuger Verein.

Teil 2, Gemeinsam Strategieen für den Bio-Kartoffelmarkt entwickeln – mit Monika Tietke vom Bio-Kartoffel Erzeuger Verein.

Juli 2021

Der Bio-Getreidemarkt vor der Ernte

Bioackerbau ist im Aufwind. Zwischen 2015 und 2019 wuchs die nach den Regeln des Ökolandbaus bewirtschaftete Ackerfläche in Deutschland um annähernd 60 % auf 0,7 Mio. ha. Auf der Hälfte davon wächst Ökogetreide. Wie sieht es auf beim Bio-Getreidemarkt kurz vor Beginn der neuen Saison aus? Im Gespräch mit Conrad Thimm und Gustav Alvermann geben Johanna und Louisa von Münchhausen (Gut Rosenkranz Handelsgellschaft) Einblicke in den Markt in Norddeutschland.

Teil 1, Der Bio-Getreidemarkt bleibt spannend – mit Johanna und Louisa von Münchhausen, Gut Rosenkranz Handelsgesellschaft

Teil 2, Der Bio-Getreidemarkt bleibt spannend – mit Johanna und Louisa von Münchhausen, Gut Rosenkranz Handelsgesellschaft

Juni 2021

Eine Gegenrede: Humus aufbauen im Ökolandbau?

In jüngster Zeit ist das Thema Humus in die Schlagzeilen geraten: Die Anreicherung verspricht einen Beitrag zum Klimaschutz. Dabei wird aber oft vergessen, dass vor allem der Ökolandbau vom Humus »lebt«. Gustav Alvermann und Conrad Thimm beleuchten in dieser Podcast-Episode beide Seiten der Medaille.

Teil 1, Gustav Alvermann im Gespräch mit Conrad Thimm

Teil 2, Gustav Alvermann im Gespräch mit Conrad Thimm